PÄÄSIÄISMUNAT

Pääsiäisviikonloppu on kohta täällä, ja siksi haluankin jakaa tekemieni pääsiäismunien ohjeen! Suklaamunat eivät koskaan ole kuuluneet suosikkeihini, siis tavalliset kaupasta ostettavat pääsiäismunat. En tykännyt niistä lapsena enkä pidä niistä tänäkään päivänä. Kindermunat olivat asia erikseen, ne olivat minun pääsiäisherkkuni pienenä. Äiti sai joka vuosi, melko pitkäänkin, piilottaa kotiimme kinderit, joita sitten etsimme.

Kun olin pieni, oli minun saatava joka vuosi rahkapiirakkaa. Muistan, kuinka äiti oli tehnyt rahkapiirakan valmiiksi jääkaappiin pääsiäistä varten, ja kuinka me parhaan ystäväni kanssa syötiin se kokonaan suoraan vuoasta lusikoilla suuhun koulupäivän päätteeksi. Oli se niin hyvää! Pääsiäisenä teimme myös aina pashan, jossa parasta oli sen koristelu värikkäillä karkeilla.

Palmusunnuntaihin kuului noidaksi tai kissaksi puketuminen ja naapureiden ovilla käynti. Kilpailtiin siitä, kenellä oli päivän päätteeksi isoin saalis. Loppupäivä meni suklaita syödessä. Miksi lapsena pystyi syödä kasan karkkia, eikä siitä tullut huono olo? Ainakin näin muistaisin. Pääsiäisessä on myös kivaa kevään tuntua, aurinko paistaa ja pihalla on jo hieman lämpimämpi. Kesä olisi tänä vuonnakin minun puolestani jo tervetullut!

Pääsiäisen vietän tänä vuonna kokonaan töissä, joten en pääse viettämään perinteisesti perheen kanssa pitkää viikonloppua. Jotain pääsiäiseen liittyvää tulee kuitenkin aina tehdä, herkkuja tietenkin. Tänä vuonna tein suklaamunia hieman eri tyylillä. Näistä tuli hyviä! Resepti syntyi vähän vahingossa suunnittelematta. En ajatellut, että tattari sopisi näin hyvin makeisiin herkkuihin, mutta todellakin toimi! Munat ovat myös super nopeita ja helppoja tehdä. Käytin puolikkaasen taikinaan 2rkl lakritsanjuurijauhetta, jolloin sain kahta eri makua. Laku toimi myös erinomaisesti.

Pääsiäismunat

  • 2dl tattarihiutaleita
  • 0,5dl cashewtahnaa
  • 10 kpl tuoreita taateleita
  • vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa
  • 1-2dl raakakaakaomassaa
  • haluamaasi makeutusta tarvittaessa (hunaja, kookossokeri...)
  • (1-2rkl lakritsinjuurijauhetta)

Prosessoi kaikki paitsi kaakaomassa monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Pyöritä massasta soikeita palloja. Jos haluat myös lakritsinmakuisia, pyöräytä puolet massasta vielä kerran monitoimikoneessa lakritsinjuurijauheen kanssa. Laita munat hetkeksi pakkaseen. Pallot on helpompi kuorruttaa kun ne ovat kylmiä.

Sulata raakakaakaomassa vesihauteessa. Riippuen massasta ja omasta mieltymyksestäsi, lisää makeutusta vaikkapa hunajasta. Pyöräytä pallot sulassa kaakaossa ja laita jääkaappiin. Toista toisen kerran. Valuta lopuksi suklaasta raitoja pientä lusikkaa käyttäen.

Ihanaa Pääsiäistä!