VIIMEHETKEN JOULULAHJAVINKKI

Joulu on jo huomenna, siksi ajattelinkin vielä laittaa kaksi helppoa lahjavinkkiä tulemaan. Toki näitä voi tehdä myös omaan joulupöytään tai välipäivien terveellisiksi herkuiksi. Tein itse nämä molemmat tädilleni lahjaksi. Toinen on helppo, mutta herkullinen granola, jossa on käytetty jouluisia mausteita. Granolaa voi lisäillä vaikka jouluaamuna jogurtin, smoothien tai puuron päälle. Uunissa paahdettu granola on ihanan rapsakkaa, ja mausteiden ansiosta sopii hienosti jouluunkin. Toiseksi lahjaksi pyöräytin tädilleni vielä raakapalloja, jotka onnistuvat helposti monitoimikoneen avulla. Pallot voi laittaa kauniisti lasipurkkiin, jolloin lahja on myös kivannäköinen. Granolan laitoin sen jäähdyttyä punaiseen paperipussiin. Ainesosia voi vaihdella kaappien sisältöjen mukaan.

Tulin jouluksi kotiin äidin luokse, jossa vietämme melkein koko jouluaaton kaksistaan. Jonna karkasi Meksikoon auringon alle kolmeksi viikoksi, joten vietämme hieman erilaiset joulut. Matkapostausta siis ehkä pian tulossa ;)

Jouluinen granola

  • 7 dl gluteenittomia kaurahiutaleita (käytin isoja)
  • 3-4 dl erilaisia pähkinöitä
  • 5 taatelia pilkottuna
  • 1 dl luomu rusinoita
  • 2 rkl ceylonin kanelia
  • 1 tl aito vaniljajauhetta
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 tl inkiväärijauhetta
  • 0,5 dl vaahterasiirappia
  • 0,5 dl sulaa kookosöljyä

Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään ja lisää lopuksi sula kookosöljy sekä vaahterasiirappi. Sekoita kunnolla. Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Paahda 175 asteessa n. 20-30 minuuttia välillä käännellen. Tarkkaile, että granola ei pala. Ota pelti pois uunista ja anna jäähtyä kunnolla.

Jouluiset raakapallot

  • 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 1 dl manteleita
  • 2 dl muita pähkinöitä
  • 0,5 dl kookoshiutaleita (plus hieman koristeluun)
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 8 tuoretta taatelia
  • piparkakkumaustetta (oman maun mukaan, maistele ja lisäile)

Laita kaikki ainesosat monitoimikoneeseen ja pyöräytä tasaiseksi massaksi. Pyöritä massasta palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa.

Rauhallista joulua :)

Krista